Лекция + еда

你好, друзья!

16 апреля в закусочной «Пища династии Минь» пройдёт лекция «Региональные кухни Китая» — узнаем много нового об особенностях еды в разных частях большой страны, и, конечно, насладимся блюдами и национальными напитками.

Вечер проведут Ксения Силуянова и Валерия Самойлова — авторы блога «buhaoyisi chinese» про современную культуру и социум Китая, востоковеды и преподаватели китайского.

Лекторы расскажут о восьми великих кулинарных традициях и о том, какие есть современные прочтения традиционных блюд. Мы также обсудим (и попробуем) те кухни, которые не входят в список главных направлений, и как развлекаются с местными продуктами китайские эмигранты.

На лекции обсудим и попробуем:
1. Пекинская кухня: битые огурцы с арахисом + хайбол слива
2. Кантонская кухня: суп-вонтон с лапшой + байцзю
3. Дунбэйская кухня: гобаожоу и рис + пиво Tsingtao
4. Современная китайская кухня: пряник с кремом и малиной + китайский умешу

Начало в 20:00.

До встречи в закусочной «Пища династии Минь»!