Чайная церемония

Китайский чай хранит множество историй — и вот одна из них: гуандунская легенда о чайном ритуале «поклон рукой». Жители провинции Гуандун в знак уважения и благодарности перед тем, кто наливает чай, легко стучат средним и указательным пальцами по поверхности чайного столика. Зачем? Узнаете на чайной церемонии от нашего мастера Нюты Кордий 24 февраля.

Во время каждой церемонии мы будем угощать гостей снежным лунным пряником с малиной и ванильным кремом. Церемония рассчитана на шесть человек.

Всего планируется три чайных приёма по полтора часа:

— 17:00 | Откроем вечер сливочным зелёным чаем Тай Пин Хоу Куй (переводится как «главарь обезьян из Тайпин») с завариванием в гайвани + китайский чай, который однажды заменил вино при дворе императора — Шен Пуэр «Гора Бада» с завариванием в исинском чайнике.

— 19:00 | расслабляющий и фокусирующий внимание чай Габа с горы Алишань, заваренный методом пролива через керамическую гайвань + церемония гун фу ча с самым дорогим китайским чаем — утёсным улуном.

— 21:00 | гуандунский улун Фен Хуан Дань Цун с гор Феникса, заваренный в чаше трёх начал, подарит ощущение полёта + завершим вечер ворсистым белым байховым чаем, заваренным в сифоне.

До встречи в красной комнате «Пища династии Минь».