GUEST SHIFT

Отметьте 25 сентября красным цветом в ваших календарях!

В китайскую закусочную и бар «Пища династии Минь» приезжают Sake Heroes: Александр Набоков — саке энтузиаст DreamTeam и ресторанов Self Edge Japanese, а также Андрей Коробков — лучший бартендер 2022 года по версии премии «Пальмовая Ветвь».

Ребята устроят ужин с сетом саке в сопровождении закусок — всего на 12 человек!

Что будем дегустировать:

• Inatahime Ryokan Junmai — чистое рисовое саке со сложной органолептикой от компании, созданной в 1673 году.
• Iku's Shiro Junmai Daiginjo — саке с идеальным балансом между сахаром и кислотой, которое производят из риса Ямаданисики из префектуры Тоттори.
• Yatagarasu Junmai Ginjo Yoshino — идеальное слабоалкогольное саке для тех, кто хочет начать знакомство с миром нихонсю.
• Yatagarasu Junmai Taruzake — саке, выдержанный в бочках из кедра, ноты которого раскрываются в аромате.
• 36 Guardians «Suiten» Junmai Daiginjo — мягкий аромат и вкус умами в саке с красивой историей от бренда 1837 года.

Сет нихонсю попробуем в сочетании с китайскими закусками от «Пищи династии Минь»: тофу в соусе джимацзян, хрустящие баклажаны с томатами в кисло-сладком соусе, цзяоцзы с говядиной, спринг-роллы с уткой по-пекински и на десерт — снежный лунный пряник.

До встречи, sake heroes!