Чайная церемония

В Китае есть пословица: «Для жизни необходимы семь вещей: огонь, рис, масло, соль, соевый соус, уксус и чай». Этот список существует со времён династии Сун (960–1279 гг.) и отражает, насколько глубоко чай вплетён в культуру и быт. Он был не роскошью, а такой же базовой необходимостью, как вода или еда — согревал тело, собирал семьи, ритуализировал тишину.

28 июля в красной комнате «Пищи династии Минь» мы снова встретимся за чайным столом с нашим старшим мастером Нютой Кордий.

Во время каждой церемонии мы будем угощать гостей танхулу с клубникой — китайским десертом, который подаётся на деревянной шпажке. Церемония рассчитана на шесть человек:

17:00 | Заварим в стекле «Колодец дракона» Лун Цзин и наполнимся чистой энергией озера Сиху + приготовим в исинском чайнике японский чай Генмайча (玄米茶), в котором объединились сенча и обжаренный рис с ореховым ароматом, гармония «инь-ян».

19:00 | Раскроем в гайвани методом гунфу ча аромат улуна «Дун Дин» средней ферментации — вершины тайваньского мастерства + заварим проливом юньнаньский красный чай «Хун Ча», в котором сможете почувствовать медово-шоколадный аромат.

21:00 | Лёгкое заваривание в гайвани улуна «Габа Алишань» — сладковатый и почти невесомый вкус фруктов снимет всё ваше напряжение за день + сделаем чайную медитацию с Шу Пуэром, сваренным на огне — гарантируем вам чувство покоя и умиротворения.

До встречи в красной комнате «Пища династии Минь».