Чайные церемонии

Чайные церемонии проходят со среды по воскресенье по предварительной записи.

Это полтора часа в чайной комнате с погружением в китайские традиции чаепития эпохи династий Сун и Мин. В зависимости от выбора чая — наш мастер Никита предложит разные техники заваривания:

Гуандунская церемония (Чаочжоу Гунфу Ча)
Церемония Гунфу Ча с завариванием в чайниках исинской или циньчжоуской керамики, а также в классических китайских фарфоровых гайванях
Современный метод варки чая через сифон — зрелищный метод, объединяющий вакуумную экстракцию и водяную баню
Самый яркий по вкусовой палитре и чайным эффектам тип варки чая по древнему методу Лу Юя

Первая церемония начинается в 14:00, последняя — в 22:00.

Стоимость:
до 17:00 — 4500₽
после 17:00 — 5500₽

Чайная церемония рассчитана на компанию до 6 человек.

Церемонии проводит чайный мастер Никита Елагин. Вместе с мастером гости поэтапно погружаются в процесс, в котором Никита объясняет каждое своё действие и помогает чаю раскрываться от первых лёгких настоев к более насыщенным, с постепенным проявлением разнообразных вкусовых и ароматических оттенков заваренного чая.

Для этого на церемонии есть большой наглядный круг чайных дескрипторов — он добавляет к традиционному чаепитию элементы современного титестинга (tea tasting). После такой церемонии вы гораздо глубже начнёте разбираться в теме китайских традиций чаепития, а главное узнаете какой именно китайский чай больше подходит именно вам как с точки зрения вкусо-ароматики, так и с точки зрения желаемого чайного состояния.